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kurkuma

Kurkuma ist sehr beliebt für seinen leicht pfefferigen Geschmack und seinen würzigen Duft, der sich an die von Ingwer erinnert. Curcuma ist reich an Nährstoffen, insbesondere in Vitaminen der Gruppe B, Vitamin C und Mineralien wie Eisen, Kalzium und Zink. Es enthält auch Antioxidantien, phytochemische Verbindungen und Curcumin, die entzündungshemmende Eigenschaften aufweisen und das Risiko bestimmter chronischer Krankheiten verringern können.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
354 cal
Fett
9 g
Cholesterin
0 mg
Natrium
38 mg
Kalium
2525 mg
Kohlenhydrate
64 g
Protein
7 g
Zucker
3 g
Vitamin B.
1 mg
Vitamin C.
25 mg
Eisen
41 mg
Magnesium
193 mg
Ballaststoffe
21 g
Calcium
183 mg

FAQ

Was sind die vorteile von kurkuma ?
Kurkuma verfügt über entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften, die bestimmte Krebserkrankungen verhindern. Bei antimikrobiellen Eigenschaften ist es auch bei Verdauungsproblemen von Vorteil.
So verwenden sie die kurkuma -wurzel ?
Schälte, geriebene oder gemischte Kurkuma ist mit anderen Gewürzen verbunden, um Curry -Paste vorzubereiten. Es wird auch verwendet, um Golden Latte oder eine Infusion vorzubereiten.
Wie man kurkuma -pulver behält ?
Um das Kurkuma -Pulver zu halten, legen Sie es in einen luftdichten Topf. Halten Sie dann Ihren Kurkuma -Topf in einem trockenen, frischen und geschützten Ort.
Wie man kurkuma und ingwer behält ?
Um den Kurkuma zu halten, halten Sie die Wurzeln für einige Wochen im Kühlschrank in einer perforierten Plastiktüte eingewickelt. Unwillkommen, die Ingwerwurzeln halten 3 Wochen in einem hermetischen Taschen, der die maximale Luft entleert hat.
Wie man einen kurkuma aufrechterhält ?
Um einen Kurkuma aufrechtzuerhalten, befeuchten Sie das Substrat in Vegetationszeiten (von März bis September) regelmäßig. Spülen Sie das Laub bei trockenem Wetter. In der Blütezeit bringen Sie einmal im Monat einen flüssigen Dünger mit. Trockene Stängel und tote Blätter entfernen.
Wie man kurkuma in frankreich wächst ?
Um in Frankreich Kurkuma zu wachsen, keimen Sie Ihre Rhizome im Februar. Pflanzen Sie sie am Ende der Frost in den Boden. Wählen Sie einen reichen Boden an einem halbschatten Ort. Regelmäßig bestreuen und die Pflanze zerreißen, wenn sie zum Ernte trocken ist.
Wie man kurkuma verwendet, um gewicht zu verlieren ?
Um mit Kurkuma Gewicht zu verlieren, konsumieren Sie es in Form einer Infusion mit grünem Tee und Zitronensaft. Fügen Sie schwarzen Pfeffer hinzu, um die Absorption von Curcumin in diesem Gewürz zu fördern.
Wie man frischen kurkuma -saft macht ?
Um frischen Kurkuma -Saft zuzubereiten, geben Sie die Wurzel an den Safttraktor oder mischen Sie ihn mit Wasser in einem Mixer. Fügen Sie Ingwer, Karotten oder Äpfel für Saft voller Aromen hinzu.
Wie man kurkuma -sirup macht ?
Um Kurkuma -Sirup vorzubereiten, bereiten Sie eine Abkochung mit Kurkuma -Wurzeln, Wasser und Zucker vor. Filtern Sie den Kurkumakirrup nach einer 48 -stündigen Ruhezeit im Kühlschrank. Fügen Sie der Zubereitung für mehr Geschmack Ingwer- und Vanillesamen hinzu.
Wie man eine infusion mit kurkuma macht ?
Um eine Infusion mit Kurkuma vorzubereiten, geben Sie 10 bis 15 Minuten Kurkumapulver in kochendes Wasser. Es ist auch möglich, die Wurzel 3 Minuten zu kochen und 10 Minuten lang infusen zu lassen, bevor sie probiert werden.

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